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Gusto al 100%
Gusto al 100%
Uva: 100% Nero di Troia | Puglia I.G.P. Rosso Gradazione: 14,5% vol. Allevamento: Spalliera. Produzione per ettaro: 90 quintali. Raccolta: Manuale. Vinificazione: 25 giorni a macerazione prolungata in contenitori dacciaio. Maturazione e affinamento: In botte francese da 50 hl per 14 mesi, 6 mesi di affinamento in bottiglia. Note caratteristiche: Rosso luminoso e di buona consistenza. Al naso è complesso, con dolci note speziate di noce moscata. Tannini morbidi ed eleganti. Abbinamenti: Ideale con arrosti alla brace e torcinelli pugliesi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici