Aerstone è uno degli ultimi progetti lanciati sul mercato da Grants, realtà di riferimento mondiale per la produzione di Single Malt scozzesi. Il Land Cask è interamente giocato sul tipico trittico di profumi torba-catrame-affumicato, capace di coinvolgere naso e bocca in una coerenza gusto-olfattiva davvero mirabile. Un Whisky che affina per ben 10 anni in botti di legno prima di venire imbottigliato e immesso in commercio, da riservare alle serate invernali in cui ci si vuole concedere un sorso per riscaldare lanima. Un bel dorato coinvolge la vista, mentre il Whisky scorre nel bicchiere. Ricco e coraggioso il naso, dove si avverte un profondo profumo di torba, mescolato a tocchi di catrame e sensazioni affumicate, mentre sul finale si fanno largo anche sfumature agrumate. Lassaggio è impostato inizialmente sulla torba, ma è subito seguito da un sapore di gentile dolcezza, che termina con un finale persistente.