Un antico vitigno come quello del Pecorino regala un bianco biologico dal sapore fruttato e armonico, lievemente balsamico, che si fa ricordare per le note di pera, pesca e fiori di lavanda. Province di ubicazione dei vigneti: Chieti Uve: Pecorino 100% da agricoltura biologica Metodo di coltivazione: pergola abruzzese Epoca di vendemmia: ultima decade di settembre Vinificazione: pigiadiraspatura delle uve, macerazione a freddo del pigiato, pressatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido Fermentazione malolattica: no Affinamento: in serbatoi di acciaio inox Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini Odore: fruttato, con agrumi e frutta tropicale, pesca ed eleganti note floreali Sapore: pieno, strutturato e di lunga persistenza Gradazione: 13% vol Temperatura di servizio: 12°C