Il Rum Grande Réserve è una delle etichette più famose del marchio Plantation: un distillato caratterizzato da freschezza fruttata e da aromi ricchi e intensi, secondo la miglior tradizione delle Barbados. Grazie a un accurato processo di maturazione in legno, esprime un fascino complesso e una notevole persistenza gustativa. Alla base dei distillati cè una melassa di ottima qualità e particolarmente ricca di aromi. Dopo una fermentazione di 3 o 4 giorni, si procede alla distillazione, che avviene in alambicchi a colonna e nei tradizionali Pot Still. Il rum matura per un periodo che varia da 1 a 3 anni in botti precedentemente utilizzate per il Bourbon al clima tropicale di Caraibi e completa laffinamento in Francia, nella distilleria Pierre Ferrand, con una sosta di un anno nelle botti di rovere francese usate per linvecchiamento del Cognac. Alla vista si presenta ambrato chiaro con brillanti riflessi color oro. Intenso e fresco, si apre allolfatto con profumi di frutta tropicale matura, di pesca gialla, albicocca, noce di cocco, vaniglia, morbide spezie orientali, sfumature di scorza darancia e di frutta candita. Al palato conquista con aromi particolarmente eleganti e avvolgenti, con unampia tavolozza fruttata di armoniosa dolcezza, attraversata da piacevoli sensazioni speziate. Il sorso è suadente, lungo e complesso, con un finale molto persistente.