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Riso Acquerello Lattina 500g Invecchiato 7 anni
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Perfetta per sei-otto persone, un regalo per le famiglie e i gruppi di amici che amano la buona cucina. Linvecchiamento del riso ancora grezzo, così come raccolto stabilizza lamido ed esalta tutte le caratteristiche qualitative e organolettiche di Acquerello. Per ottenere la massima espressione di acquerello sull1% delle riserve della Tenuta Colombara abbiamo esteso linvecchiamento prolungandolo oltre quanto già si sapeva arrivando a superare i 7 anni: un riso unico al mondo, il più invecchiato della storia. Il risultato nei confronti di Acquerello invecchiato 1 anno è un più marcato inscurimento del chicco e un aumento del tempo di cottura di alcuni minuti, con una conseguente maggiore capacità di assorbimento dei liquidi e un aumento delle dimensioni del chicco. Durante la cottura lamido risulta ancora più stabile e si disperde meno; il chicco è più sodo e consistente e mantiene queste caratteristiche per lungo tempo dopo la cottura. Acquerello invecchiato 7 anni risulta ancora più versatile e adatto alle diverse preparazioni.
ACQU-LATT-7A-500G-K12
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CORNER SALATO
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Italia
Piemonte

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