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Miele Thun Italiano Indaco Bastardo 250g
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Miele interessantissimo, delicato, con note fruttate evidenti. Le caratteristiche organolettiche sono molto variabili a seconda della zona di produzione. Spesso il profumo ricorda il pompelmo e in bocca frutti rossi, lampone e fragola in particolare. la cristallizzazione avviene dopo qualche mese dal confezionamento ed il colore è chiaro, spesso con riflessi rosa caratteristici. Abbinamenti: per questo miele dai ricordi fruttati viene spontaneo l'abbinamento con la frutta estiva, specialmente quella rossa come lamponi, fragole, mirtillo ma anche prugne e pesche e tutti gli agrumi. In cucina: prezioso nel montare una crema di lamponi con succo di limone da servire su un pancakes o per farcire una creépe. per caramellare gli spiedini di frutta, per macerarla nella preparazione della sangria. in una riduzione di mirtilli, ribes oppure prugne per accompagnare uno stracotto di guancia.
THUN-MIEITAINDACO-250G-K6
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Scheda tecnica

Reparto
MIELE
Provenienza
Italia
Trentino-Alto Adige

Riferimenti Specifici

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