Paste d melia: le Paste di Meliga Piemontesi sono nate per necessità: laumento del prezzo della farina bianca costrinse i fornai ad usare anche la farina di mais. Cosa si ottenne? Un biscotto dal gusto particolare e molto friabile, che avrebbe fatto la storia. Paste di Meliga ricetta originale: forme appuntite, ciambelline chiuse a mano e sempre diverse luna dallaltra. Tradizionalmente le paste di meliga si gustano da sole o con lo zabaione e altrettanto antico è luso di mangiarle con un bicchiere di vino passito, di moscato o di dolcetto, nel quale spesso vengono inzuppate. INDICE GOLOSITÀ: 4/5 ?????