Prodotta con solo lievito madre, la Colomba Flamigni è straordinariamente soffice. A comporne l’impasto sono una farina di grani forti ed elastici, zucchero, tuorli d’uova provenienti da allevamenti italiani a terra e burro francese di centrifuga. A completare la ricetta, profumatissimi canditi d’arance Navel, uvetta sultanina di primissima qualità e l’aroma naturale di vaniglia. È rivestita da una glassa di nocciole tonde gentili delle Langhe, mandorle armelline pelate, albume d’uova di primissima qualità e finissima granella di zucchero.