Verifica età

La pasta all’uovo ha una tradizione millenaria e Filotea ha fatto della ricerca del gusto autentico la propria vocazione. Linea I Nidi: dalla...

Linea I Nidi: dalla tradizione della pasta all’uovo delle Marche, la vera pasta grezza e casereccia a sfoglia spessa. Variante delle classiche Tagliatelle, le Paglia e Fieno si contraddistinguono per il caratteristico colore che permette la realizzazione di portate visivamente vivaci. Tra gli ingredienti, infatti, aggiungiamo gli...

Linea I Nidi: dalla tradizione della pasta all’uovo delle Marche, la vera pasta grezza e casereccia a sfoglia spessa. Le Pappardelle: sfoglia molto spessa e grezza, adatta a sughi molto saporiti. Ingredienti: semola di grano duro <p...

Spaghettoni a sezione quadrata, denominati Tonnarelli, realizzati con solo albume dell’uovo per una magnifica leggerezza e un’esperienza di gusto unica. Ideali con sughi come l’amatriciana o ragù di pesce. Ingredienti: semola di grano duro ...

Taglio di pasta molto fino e dalla sezione piatta, è particolarmente indicato per sughi leggeri o di pesce. La lavorazione alla quale è sottoposta la sfoglia all’uovo e gli ingredienti utilizzati garantiscono a questo prodotto una resa eccezionale in fase di cottura, una elevata digeribilità e leggerezza e la porosità classica della pasta fatta in...