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Caratterizzato da un ricco profumo e da una buona e rotonda acidità, il Medaglia dArgento rappresenta un prodotto fortemente aromatico, capace di esaltare con la sua intensità il sapore dei piatti a cui viene aggiunto. Da utilizzare sia a crudo che in cottura. Ingredienti: mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato. Invecchiamento: in botti di rovere francese del 1900 con aggiunta di aceto...

Nato dallincontro tra liconico 3 Medaglie doro Giusti e il tartufo, al palato si presenta vellutato, avvolgente e persistente. Il tartufo nero disidratato viene aggiunto direttamente in botte, dove matura insieme allAceto Balsamico di Modena fino al completo equilibrio tra i sapori. Ingredienti: mosto cotto duva, aceto di vino e tartufo disidratato Invecchiamento: in antiche botti di rovere...